Gourmet

Manchego Artisanal Affinage 12 Mois

  • Marque : Don Alvaro
  • Lait de Vache
  • Type de pâte : Pâte molle
  • Allergènes : - Lait
La Pointe de ~600g 32,07 €
(32,07€/Kg)
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Manchego Artisanal Affinage 12 Mois

Le manchego est un fromage AOC et AOP, venu d'Espagne fait avec du lait cru de brebis de la race Manchega, produit dans la région de la Manche. C'est un fromage à pâte pressée non cuite. Il existe une multitude de variétés de manchego, principalement dues de l'affinage (frais, sec ou vieux). La croûte du manchego est striée et robuste avec un coloris jaunâtre, brun sombre. La pâte est fondante avec une couleur qui va du blanc à l'ivoire jaunâtre.

En Espagne, Il est très apprécié jeune avec de la pâte de coing et un vin blanc sec fruité.
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  • Marque : Don Alvaro
  • Lait de Vache
  • Type de pâte : Pâte molle
  • Allergènes : - Lait
  • Nom légal : Manchego Artisanal
  • Nom commercial : Manchego Artisanal
  • Lieu de naissance : 216535
  • Traitement thermique : Lait cru

Labels

  • - AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
  • - AOP - Appellation d'Origine Protégée

Allergènes

  • Lait

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