Le Trou du Cru se prête à une multitude de préparations. Pour une entrée gourmande, pensez à le servir sur un
plateau de fromages accompagné de
fruits secs et de
confitures. Vous pouvez également l'incorporer dans des plats chauds, comme un
gratin de
légumes, où sa texture fondante apportera une note savoureuse. Pour une recette simple et rapide, essayez le tartiner sur du pain frais, accompagné d'un filet de miel ou d'une compote de poires. Les possibilités sont infinies, et chaque bouchée vous fera découvrir une nouvelle facette de ce fromage exceptionnelle.
Pour conserver le meilleur de votre Trou du Cru, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du papier spécial fromage ou dans un contenant hermétique. Cela permettra de préserver son goût et sa texture tout en évitant qu'il ne se dessèche. Une fois ouvert, il est idéal de le consommer dans les 7 à 10 jours pour profiter pleinement de ses arômes. Lorsque vous effectuez vos cours sur internet , pensez
Le Trou du Cru est non seulement un délice pour vos papilles, mais il est également source de nutriments essentiels. Riche en calcium et en protéines, il contribue à une alimentation équilibrée. Comme tous les fromages, il est préférable de le consommer avec modération, surtout si vous êtes sensible aux matières grasses. En l'intégrant à des repas variés, vous profiterez de ses bienfaits tout en régalant vos convives. N'oubliez pas de l'associer avec des légumes frais ou des
salades.
Créé au début des années 80 par Robert Berthaut, le Trou du Cru est le plus petit fromage au monde en caillé lactique et croûte lavée. Présenté dans sa collerette de papier, cette friandise peut être une bouchée presque individuelle ou un complément indispensable à un plateau de fromages.
Le Trou du Cru s’accorde parfaitement avec les vins de la région, dont le fameux
Chablis. Les plus audacieux essaieront l’association avec un vieux Marc de Bourgogne, l’alcool fort du cru avec lequel le Trou du Cru est frotté pendant l’affinage.
Vous pouvez acheter et surtout savourer (Le Trou du Cru - La Fromagerie Berthaut, entre autres), actuellement, pour une livraison sur les
Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Mougins, Antibes, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- AOP - Appellation d'Origine Protégée
