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Selles sur Cher - La Maison du Fromage
Gourmet
- AOP - Appellation d'Origine Protégée
- AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
- Origine : France
- Matière grasse : 23%
- Marque : La Maison du Fromage
- Lait de Chèvre
- Type de pâte : Pâte molle
-
Allergènes :
- Lait
Selles sur Cher - La Maison du Fromage
Fromage de consommation familiale uniquement à l'origine, il s'est fait petit à petit connaître à partir du XIXème siècle dans toute la France. Il est moulé manuellement à la louche. La croûte est cendrée et salée en même temps pour protéger le fromage. Il a une saveur douce et noisetée ainsi qu'une pâte fondante.
Le Selles-sur-Cher est fabriqué par la fromagerie d'Anjouin, située en région Centre. Spécialisée dans la fabrication et l'affinage de fromages au lait cru de chèvre, elle collecte aujourd'hui près de 6,4 millions de litres de lait auprès de 52 producteurs.
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- AOP - Appellation d'Origine Protégée
- AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
- Origine : France
- Matière grasse : 23%
- Marque : La Maison du Fromage
- Lait de Chèvre
- Type de pâte : Pâte molle
-
Allergènes :
- Lait
- Nom légal : Selles sur Cher
- Nom commercial : Selles sur Cher
- Traitement thermique : Lait pasteurisé
Labels
- - AOP - Appellation d'Origine Protégée
- - AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Allergènes
- Lait
Ingrédients
Lait de chèvre cru, ferments lactiques, sel,colorant de la croûte : charbon végétal, présure.
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 1179 Kj |
| Protéïne | 18g |
| Glucide | 1.3g |
| Sucre | 1.3g |
| Graisses Saturées | 17g |
| Sel | 1.5g |