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Mozzarella de Bufala
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Actuellement sur les Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- Origine : Italie
- Marque : Castelli
- Lait de Bufflonne
- Type de pâte : Pâte filée
- Nom légal : Mozzarella de Bufala
- Nom commercial : Mozzarella di Bufala
- Traitement thermique : Lait pasteurisé
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- AOP - Appellation d'Origine Protégée