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Burrata à la Truffe - Toscanella
Gourmet
- Origine : Espagne
- Matière grasse : 18%
- Marque : Toscanella
- Lait de Vache
- Type de pâte : Pâte filée
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Allergènes :
- Lait
Burrata à la Truffe - Toscanella
Cette boule de fromage est une cousine de la mozzarella, fabriquée avec du lait de vache, un cœur de crème fraîche qui coule généreusement à la découpe. Très fragile, elle est emballée de feuilles de jonc et doit être dégustée dans les jours qui suivent sa fabrication (DLC très courte).
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Actuellement sur les Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- Origine : Espagne
- Matière grasse : 18%
- Marque : Toscanella
- Lait de Vache
- Type de pâte : Pâte filée
-
Allergènes :
- Lait
- Nom légal : Burrata à la Truffe
- Nom commercial : Burrata à la Truffe
- Traitement thermique : Lait pasteurisé
Allergènes
- Lait
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 873 Kj |
| Protéïne | 11g |
| Glucide | 1.2g |
| Sucre | 1.2g |
| Graisses Saturées | 10g |
| Sel | 0.75g |