Certains abats sont encore considérés comme des mets particulièrement fins et entrent dans la préparation de nombreuses spécialités régionales. Les plats à base d’abats sont riches en nutriments.
- Origine : Hollande
- Nom légal : Foie de Veau
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 538 Kj |
| Protéïne | 15.4g |
| Glucide | 7.3g |
| Lipide | 4.1g |
| Graisses Saturées | 2g |