La viande de veau se prépare de plusieurs façons. Cette viande est très savoureuse et goûteuse. Il existe 4 sortes de côtes de veau : les côtes secondes, premières, filets et découvertes.
La côte de veau se déguste grillée ou poêlée.
- Origine : Italie
- Nom légal : Côte de Veau Premium
- Nom commercial : Côte de Veau Premium
- Partie d'animal : Située près du filet, la longe
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 752 Kj |
| Protéïne | 16.4g |
| Lipide | 12.8g |
| Graisses Saturées | 6g |