Le Porc, qu'il soit frais, salé ou fumé est une viande tendre, juteuse et savoureuse. Il est présenté sur le marché sous tellement de formes qu'il apporte beaucoup de variété à nos repas. Le Porc se vend toute l'année, mais il est plus abondant et on peut l'acheter au meilleur prix, au cours des mois d'automne et d'hiver.

Les carcasses de porc doivent être parfaitement refroidies mais on ne les laisse pas vieillir avant le découpage.

En France, la consommation annuelle de porc s'établit à environ 34 kg par personne.

Le Porc rivalise avec le bœuf en popularité. D'année en année toutefois, la consommation du bœuf et du porc varie selon les prix.

Fraîche, la viande se conserve deux à trois jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur.

Il est préférable de conserver la viande dans le papier du boucher ou dans son emballage d’origine.

Quel que soit le mode de cuisson choisi, nous vous conseillons de sortir la viande du réfrigérateur suffisamment tôt pour la remettre à température ambiante, car si on cuit une viande trop froide, elle perd de sa tendreté.

Le Filet de ~600g
8.72€
(14.53€/Kg)
0
  • Origine : UE
Le Carré de 5 Côtes ~600g
9.45€
(15.75€/Kg)
0
Le Carré de 10 Côtes ~1 Kilo
15.75€
(15.75€/Kg)
0
  • Origine : France
Les 2 Pièces de 300g Chacune
7.13€
(11.88€/Kg)
0
  • Origine : France
La Pièce de 360g
4.72€
(13.11€/Kg)
0
  • Origine : France
La Pièce ~400g
3.88€
(9.70€/Kg)
0
  • Origine : France
La Pièce ~420g
4.79€
(11.40€/Kg)
0
  • Origine : France
Le Rôti ~600g
8.16€
(13.60€/Kg)
0
  • Origine : France
La Pièce ~800g
11.65€
(14.56€/Kg)
0
  • Origine : France
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