Côtelettes Premières

Les côtelettes premières d'agneau sont un morceau de viande issu des premières côtes de l'animal. Elles sont découpées à partir des côtes numéro 12 à 7 et sont particulièrement tendres et juteuses.

Nous livrons directement à votre domicile, bureau ou lieu de vacances (camping, port de plaisance, etc.) dans un emballage isotherme pour garantir une conservation optimale de la viande.

La saisonnalité de l'agneau varie en fonction de la région et de la race de l'animal. Cependant, la plupart des agneaux sont disponibles à la vente entre avril et septembre.

Les côtelettes premières d'agneau sont idéales pour une cuisson rapide à la poêle, au grill ou au barbecue. Elles peuvent également être préparées en ragoût ou en cocotte.

Pour une cuisson parfaite, nous vous conseillons de sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la cuire. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et des herbes fraîches de votre choix, puis faites-la cuire à feu vif pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou plus longtemps si vous préférez une cuisson à point ou bien cuite.

Les côtelettes premières d'agneau sont riches en protéines et en nutriments essentiels tels que le fer et le zinc. Cependant, comme pour toute viande, il est important de consommer avec modération et dans le cadre d'une alimentation équilibrée.