Notre Artisan Boucher nous suit depuis le début, surpris de nos demande sur l'origine, la préparation, la qualité... et a été surpris car rare sont ceux le questionnant autant, il nous fait désormais confiance et nous le considérons comme faisant parti de notre équipe ! Merci à lui ! Et Merci de conserver cette motivation et ainsi la volonté du Qualitatif !

L'Agneau, viande tendre, juteuse, à saveur particulière, apporte de la variété aux repas. L'agneau Français se vend en toute saison. On le trouve en abondance et à meilleur compte de septembre à décembre. Les jeunes Agneaux jusqu'à environ 12 mois sont appelés "agneau" et prennent généralement le nom de "mouton" passé cet âge. L'expression "agneau du printemps" désigne ceux de 3 à 5 mois.

Les carcasses d'agneaux doivent être parfaitement refroidies avant le découpage. L'Agneau de qualité supérieure est parfois vieilli de quelques jours. La consommation annuelle est estimée à environ 1,2 kg  par an pour les adultes et un peu plus de 400 grammes pour les enfants.

Fraîche, la viande se conserve deux à trois jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur.

Il est préférable de conserver la viande dans le papier du boucher ou dans son emballage d’origine.

Quel que soit le mode de cuisson choisi, nous vous conseillons de sortir la viande du réfrigérateur suffisamment tôt pour la remettre à température ambiante, car si on cuit une viande trop froide, elle perd de sa tendreté.

Gourmet
Le Gigot ~1.800 Kilo
34,94 €
(19,41€/Kg)
0
  • Origine : France
Gourmet
La Pièce ~1.500 Kilo
37,98 €
(25,32€/Kg)
0
  • Origine : France
Gourmet
La Pièce ~1 Kilo
36,67 €
(36,67€/Kg)
0
  • Origine : Nouvelle Zélande
Gourmet
La Pièce de ~1.400
41,95 €
(29,96€/Kg)
0
  • Origine : Nouvelle-Zélande
La Pièce de 500g
11,60 €
(23,21€/Kg)
0
  • Origine : France
Les 600g
10,92 €
(18,20€/Kg)
0
Le Kilo
18,20 €
(18,20€/Kg)
0
  • Origine : France
Gourmet
les 5 Côtelettes ~400g
14,77 €
(36,92€/Kg)
0
Les 8 Côtelettes ~700g
23,26 €
(33,23€/Kg)
0
  • Origine : France
Gourmet
Le Carré ~1 Kilo
38,82 €
(38,82€/Kg)
0
  • Origine : France
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