Cœur de Saumon Gravlax

Saumon frais d'origine sélectionné, salé à la main au gros sel marin.
Très agréable à déguster tranché épais ou en émincé, le saumon Gravlax à l'aneth et aux épices douces se consomme également en salade accompagné de crudités, servi sur des blinis avec une légère pointe de crème fraîche, ou découpé en dés à l'apéritif.

Le gravelax (du suédois gravlax; « saumon séché » ou « saumon enterré ») est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles scandinave-nordiques, à base de filets de saumon cru longuement marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre, du poivre, et de l'aneth.