Saint-Pierre

  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 800/1000
Le Poisson ~1 Kilo 63.09€
(63.09€/Kg)
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Le Saint-Pierre est un poisson côtier de la famille des Zéidés et de l'ordre des zéiformes. Sa chair blanche est ferme, dense, fine et succulente.

Le Saint-Pierre, poisson estimé et raffiné, peut être braisé, sauté, cuisiné en papillote, poché ou grillé. Le Saint-Pierre peut être apprêté comme le turbot et la barbue.

  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 800/1000
  • Nom légal : Saint-Pierre
  • Nom commercial : Saint-Pierre

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