Merlu de Ligne

  • Origine : France
Le merlu ou merlucidé, est un poisson marin de la famille des gadidés, du genre merluccius appelé aussi merluchon, ou colin.
Le merlu sera délicieux cuit au court bouillon, en gratin, en sauce, ou froid. De manière générale le merlu s'accommode comme le cabillaud.

  • Origine : France
  • Nom légal : Merlu de Ligne
  • Nom scientifique : Merluccius merluccius
  • Nom commercial : Merlu de Ligne
  • Lieu d'élevage/pêche : Atlantique Nord-Est

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