Les Tomates

La tomate (Lycopersicum Esculentum), est originaire du Mexique et d'Amérique centrale. 
Les européens ne l'ont connue qu'au XVIe siècle. Si elle a gardé chez nous son nom d'origine aztèque "tomatl", elle a été appelée "pomme d'or" par les Italiens et "pomme d'amour" par les Provençaux !
Elle appartient à la famille des solanacées (qui comprend également la pomme de terre et le tabac), et longtemps, on l'a considérée comme une plante médicinale et même ornementale (l'agronome Olivier de Serres la vouait à la décoration des tonnelles !).

La tomate est le légume préféré des Français.