Feuilles de Moutarde

Les feuilles de moutarde  appartiennent à la famille des brassicacées.
Lorsqu'elles sont jeunes et tendres, elles sont utilisées dans la cuisine pour préparer des salades, et quand elles sont un peu plus âgées et plus dures, elles sont cuites.
Leur saveur se rapproche à celle des épinards et sont légèrement poivrés.