Endive Rouge
- Origine : France
- Catégorie : I
| Les 500g |
3.04€
(6.08€/Kg)
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0 |
| Le Kilo |
6.07€
(6.07€/Kg)
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L'endive rouge, appelée également carmine ou endigia, résulte d'une hybridation entre la chicorée rouge (radicchio) et l'endive blanche.
Le goût de l'endive rouge est légèrement plus sucré que celui de l'endive traditionnelle. Son amertume assez douce n'est pas sans nous rappeler le goût de la noisette.
L'endive rouge, carmine ou endigia ne se cuit pas. Elle sera donc délicieuse crue en salade.
- Origine : France
- Catégorie : I
- Nom légal : Endive Rouge
- Nom scientifique : Cichorium endivia L.
- Nom commercial : Endive Rouge
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 87.7 Kj |
| Protéïne | 1.1g |
| Glucide | 3.15g |
| Sucre | 2.2g |
| Fibre | 20.8g |