Castelfranco

  • Origine : Italie
  • Calibre : I

Très consommée en Italie et en Suisse, la Castelfranco reste encore peu consommée en France. Elle est issue d'un croisement entre la chicorée de Trévise et la chicorée de Vérone. C'est une salade qui se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. En plus d'être décorative, elle est croquante et a un petit goût d'endive.

  • Origine : Italie
  • Calibre : I
  • Nom légal : Castelfranco
  • Nom commercial : Salade Castelfranco

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 56.8 Kj
Protéïne 1.01g
Glucide 1.5g
Sucre 0.83g
Lipide 0.01g
Fibre 13.5g
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