La Patate Douce est une plante originaire d'Amérique centrale et est aujourd'hui un aliment de base en Asie ainsi qu'en Amérique latine. Elle est plus sucrée que la pomme de terre.
Conseils pratiques :
La Patate Douce se consomme comme la pomme de terre : cuite à l'eau, au four, frite, en purée. Son gout sucré lui permet aussi d'être utilisée dans la confection de gâteaux ou tartes.
Conservation du produit :
Elle se conserve dans un endroit frais, sombre et aéré, environ 1 semaine. Eviter de la conserver au frais car le froid l'endommagerait.
- Origine : Espagne
- Catégorie : I
- Calibre : 400/500
- Nom légal : Patate Douce
- Nom scientifique : Ipomoea Batatas
- Nom commercial : Patate Douce
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 365 Kj |
| Protéïne | 1.51g |
| Glucide | 18.3g |
| Sucre | 5.64g |
| Fibre | 86.3g |