Le maïs est une céréale appartenant à la famille des poacées, qui provient à l'origine, du Mexique. L'épi de forme allongé est composé de grains blancs, jaunes ou roux. Le maïs est cultivé aux Etats-Unis, en Espagne, en Italie, au Kenya, en Thaïlande ainsi que dans le Sud-Ouest de la France.
Le mini maïs pourra être cuisiné dans un wok, apprécié dans une salade ou en dip à l'apéritif. Le maïs frais peut être apprêté à la béchamel ou préparé grillé.
- Origine : Thaïlande
- Catégorie : I
- Nom légal : Mini Maïs
- Nom commercial : Mini Maïs