Les feuilles ont un parfum immédiatement reconnaissable qui remplit une pièce lorsque vous les coupez. Parfois appelé persil chinois, son arôme et sa saveur distinctifs font également partie des aliments caribéens et asiatiques. Les feuilles de la coriandre se raréfient dans la partie supérieure de la plante. De forme dentelée, elles rappellent celles du cerfeuil. Leur goût est frais et très particulier.
- Origine : France
- Catégorie : I
- Nom légal : Coriandre Fraîche en Botte
- Nom scientifique : Coriandrum sativum
- Nom commercial : Coriandre Fraîche
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 92.6 Kj |
| Protéïne | 2.13g |
| Glucide | 0.87g |
| Sucre | 0.85g |
| Lipide | 2.8g |