Potimarron

Potimarron

Même si le potiron ne se transforme pas en carrosse comme la citrouille, les bonnes fées se sont occupées de son cas ! Pourvu de sa magnifique écorce et d’une belle chair orangée, il a fière allure dans son manteau d’automne. Grâce sa faible teneur en calories, le potimarron est l’ami privi­légié de ceux et celles qui souhaitent garder la ligne.

Par ailleurs, très riche en vitamine A, il possède des propriétés anti-oxydantes vraiment intéressantes. Une fois qu’on l’a débarrassé de sa peau et de ses graines, il existe plein de façons de le préparer.

Envie de douceur ? Agrémentée de crème et de petits lardons rissolés, la soupe au potimarron réchauffera le cœur et ravira tous les gourmands. Pendant la période d’Halloween, évidez-le puis utilisez-le pour décorer les bords de vos fenêtres. Avec la chair, préparez des recettes sucrées. En tartes et en gâteaux, les enfants l’adorent aussi ! Vous pouvez également faire revenir des petits cubes à la poêle dans un peu de beurre : ils constituent un accompagnement parfait de vos plats de viandes et de poissons.






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