C'est un légume qui peut accommoder avec viandes rouge, gibiers et poissons. Cultivé depuis très longtemps en Europe. La bretagne et la région qui cultive le plus les choux. Le chou est peu calorique, il contient des fibres ce qui permet de stimuler le transit intestinal. Il aide à lutter contre les rhumatismes. Riches en vitamines A,
- Origine : France
- Catégorie : II
- Calibre : 1.4 /1.9
- Nom légal : Chou Blanc
- Nom scientifique : Brassica oleracea var. capitata
- Nom commercial : Chou Blanc
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 122 Kj |
| Protéïne | 1.34g |
| Glucide | 4.5g |
| Sucre | 3.49g |
| Lipide | 0.18g |