Brocoli

  • Origine : Espagne
  • Catégorie : II
La Tête ~500g 2,22 €
(4,43€/Kg)
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Les 2 Têtes ~1 Kilo 3,99 €
(3,99€/Kg)
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Consommez les tiges comme des asperges et apprêtez les bouquets (fleurs et feuilles) comme le chou-fleur : gratin, salade, poêlée, purée, potage. La cuisson des brocolis est très rapide : pas plus de 5 min à la vapeur, 7-10 min dans un peu d'eau bouillante.

Conservation du produit :

Un simple passage sous l'eau puis une section de la tige suffisent à préparer le brocoli avant sa cuisson. Ne jetez pas sa tige qui, cuite, est tendre et savoureuse comme l'asperge blanche !


  • Origine : Espagne
  • Catégorie : II
  • Nom légal : Brocoli
  • Nom scientifique : Brassica oleracea var. italica
  • Nom commercial : Brocoli

Données nutritionnelles par portion de 100g

Protéïne 2.1g
Glucide 1.1g
Lipide 0.78g
Sel 0.3g
Fibre 1.5g
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