Salsifi

  • Origine : Belgique
  • Catégorie : I
Les 500g 2.18€
(4.36€/Kg)
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Le Kilo 4.37€
(4.37€/Kg)
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Le salsifis est une plante potagère dont on consomme la racine charnue, jaune et ivoire, à chair blanchâtre et fibreuse et légèrement sucrée. 

Idée préparation :

Couper en morceaux et faire revenir à la poêle dans un jus de viande ou avec une cuillère de crème fraîche, avec du cerfeuil et de la ciboulette.  Accompagner vos viandes et poissons.

  • Origine : Belgique
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Salsifi
  • Nom scientifique : Tragopogon Porrifolius
  • Nom commercial : Salsifi

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 286 Kj
Protéïne 2.74g
Glucide 12.3g
Sucre 2.69g
Lipide 0.17g
Fibre 3.1g
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