Le piment des oiseaux est issu de la famille des solanacées. L'inventeur Scoville, créa en 1912 une échelle de mesure du même nom, afin d'évaluer l'intensité des piments. Ce sont les graines qui permettent de déterminer la force du piment et ses membranes d‘évaluer son parfum.
- Origine : Laos
- Catégorie : I
- Nom légal : Piment des Oiseaux
- Nom scientifique : Capsicum frutescens
- Nom commercial : Piment des Oiseaux
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 188 Kj |
| Protéïne | 1.87g |
| Glucide | 7.7g |
| Sucre | 5.3g |
| Fibre | 44.5g |