Gingembre Jeune

  • Origine : Pérou
  • Catégorie : II
Les 100g 1.33€
(13.30€/Kg)
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Les 200g 2.67€
(13.35€/Kg)
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Les 500g 6.67€
(13.34€/Kg)
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Le Kilo 13.35€
(13.35€/Kg)
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Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée.

Conseils pratiques :


Râpé ou moulu il peut servir d'épice ou de parfum pour tous les plats (frais, il donne plus de saveur). Moulu trempé dans l'eau, le liquide recueilli est sucré. Il donne un bon jus qui peut servir pour les cocktails (ne pas ajouter de sucre).

Conservation du produit :
Pour conserver le gingembre frais, le peler et le couvrir de xérès sec dans un bocal au réfrigérateur, ou congelé dans un récipient hermétiquement fermé.

Idée recette : melon aux agrumes

Ingrédients  :
2 melons - 2 oranges - 1 citron vert - 1 morceau de gingembre frais

Prélever la chair des melons en ôtant les graines. Ajouter le jus des oranges et du citron vert. Éplucher un morceau de gingembre et l'écraser au presse-ail. Ajouter à la préparation, et mixer finement l'ensemble. Réserver au frais pendant 2 h. Selon votre goût, ajouter du sucre avant de servir. 


  • Origine : Pérou
  • Catégorie : II
  • Nom légal : Gingembre Jeune
  • Nom scientifique : Zingiber officinale
  • Nom commercial : Gingembre Jeune

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 137 Kj
Protéïne 1.1g
Glucide 3.4g
Sucre 1g
Lipide 1.1g
Fibre 2.7g
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