Carotte

  • Origine : France
  • Variété : Orange
  • Catégorie : I
  • Calibre : 22/45
Les 200g 0,44 €
(2,18€/Kg)
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Les 500g 1,09 €
(2,18€/Kg)
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Le Kilo 2,18 €
(2,18€/Kg)
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Comme tous les fruits et légumes riches en fibres et en vitamines, la carotte joue un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et l'apparition de certains cancers. La caractéristique essentielle de la carotte est sa grande richesse en provitamine A (nommée carotène). Plus les carottes sont colorées, plus elles sont riches en carotène.

Astuces de préparation :
Mieux vaut gratter les carottes plutôt que les éplucher (les vitamines se trouvent sous la peau!). Nettoyez-les sous un jet d'eau sans les laisser tremper. Parmi les nombreuses façons de les cuisiner, notez les carottes nouvelles à la crème, délicieux !

Apports nutritionnels : 
Le carotène, la carotte en regorge. Elle lui doit sa couleur et son nom ! Le carotène n'est autre que la provitamine A, substance antioxydante très efficace contre le viellissement des cellules. Outre sa richesse en fibre, la carotte est reconnue efficace contre l'excès de cholestérol : des études montrent que 200g de carottes crues par jour peut faire chuter le taux de choléstérol de 11% !

  • Origine : France
  • Variété : Orange
  • Catégorie : I
  • Calibre : 22/45
  • Nom légal : Carotte
  • Nom scientifique : Daucus carota subsp. sativus
  • Nom commercial : Carotte

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 153 Kj
Protéïne 0.77g
Glucide 6.45g
Sucre 5.42g
Lipide 0.26g
Fibre 2.7g
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