La Reinette est une variété de pomme relativement ancienne, dont la maturité intervient en fin d'été - début d'automne.
Le fruit est de taille moyenne. Il a une peau assez épaisse, légèrement rugueuse, abondamment ponctuée de gris, à fond jaune mat strié de rouge.
Sa chair jaune pâle, fine, juteuse, croquante et acidulée est très agréable à croquer. C'est une variété particulièrement indiquée pour les tartes, en particulier pour les tartes tatins.
- Origine : France
- Catégorie : I
- Calibre : 75/80
- Nom légal : Pomme Reinette
- Nom scientifique : Malus pumila
- Nom commercial : Pomme Reinette
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Protéïne | 0.4g |
| Glucide | 11.6g |
| Sucre | 11g |
| Lipide | 0.1g |