La pomme est le fruit du pommier, de la famille des Rosacées, arbre fruitier le plus planté en France. Le pommier est originaire d’Asie Mineure.
Les pommes Pink Lady sont apprêtées de multiples façons, tant pour des mets salés que sucrés. La pomme peut être transformée en compote, elle peut être poêlée et accompagner harmonieusement des boudins noirs, du porc, des andouillettes ainsi que des gibiers. Elle entre dans la confection de nombreuses pâtisseries et desserts : salades de fruits, beignet, chausson, charlotte, flan, tartes ou pudding.
- Origine : France
- Variété : Pink Lady
- Catégorie : I
- Calibre : 75/80
- Nom légal : Pomme Pink Lady finest
- Nom scientifique : Malus sylvestris L.
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 218 Kj |
| Protéïne | 0.26g |
| Lipide | 0.3g |
| Fibre | 2.1g |