La pitahaya, pitaya ou fruit du dragon, est le fruit d’une plante grasse rampante ou grimpante, de la famille des Cactées, provenant de l’Amérique tropicale. La pitahaya peut être de couleur rose, rouge ou jaune. Sa chair blanche ou rouge est composée de petites graines.
La pitahaya ou pitaya est un fruit tropical qui se déguste frais.
- Origine : Vietnam
- Catégorie : I
- Calibre : 6
- Nom légal : Pitaya Rouge
- Nom scientifique : Hylocereus undatus
- Nom commercial : Pitaya Rouge
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 151 Kj |
| Protéïne | 1g |
| Glucide | 7.1g |
| Fibre | 1.7g |