Le Lychee branche (Litchi)

Le lychee, litchi, lichee ou letchi est un fruit de l’arbre tropical Litchi chinensis, originaire de Chine et issu de la famille des spindaceae. Cet arbre de taille moyenne fournit des grappes de fruits arrondis de couleur rosée. Le Litchi a une écorce mince, ligneuse et rouge ponceau lorsqu’il est à maturation. La chair de ce fruit tropical est translucide, juteuse, aromatisée et très sucrée.

Les litchis se consomment frais, durant l’hiver pour les fêtes mais également en sirop, en confitures ou dans des salades de fruits. Les lychees peuvent être également dégustés séchés comme des raisins secs.