Kiwi

  • Origine : Nouvelle-zélande
  • Variété : Hayward
  • Catégorie : I
  • Calibre : 34
Les 16 Pièces 13.51€
(7.04€/Kg)
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Les 8 Pièces 6.75€
(7.03€/Kg)
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Les 4 Pièces ~480 3.38€
(7.04€/Kg)
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Avec son aspect terne de pomme de terre velue, le Kiwi avant d'être épluché ne laisse rien paraître de la beauté de ses couleurs vertes qui semblent gorgées de soleil d'été. Son goût rappelle des parfums de framboise et de melon. Et les petites graines sont agréables et semblent disparaître sous la langue. Vous pouvez manger sa peau.

Le kiwi est riche en fibres et en vitamine C. Il fournit également de la vitamine B9.

Conseils pratiques :

Si vous souhaitez confectionner un coulis de kiwis, évitez de mixer les fruits. Préférez l'utilisation de la moulinette qui n'écrase pas les petites graines du kiwi (broyées, celles-ci peuvent avoir une saveur amère). Glisser deux kiwis pelés à l'intérieur d'une grosse volaille (comme la dinde) rendrait sa chair plus moelleuse. Pour donner une agréable saveur acidulée à du jus de viande, ajoutez du kiwi écrasé dans le plat, vingt minutes avant la fin de la cuisson.

Conservation du produit :

Le kiwi se conserve à température ambiante. Le placer dans une coupe, à côté de fruits tels que les bananes ou les pommes, peut l'aider à mûrir. Mais le moyen d'affinage le plus efficace semble consister à l'envelopper dans un sac en papier.


  • Origine : Nouvelle-zélande
  • Variété : Hayward
  • Catégorie : I
  • Calibre : 34
  • Nom légal : Kiwi
  • Nom scientifique : Actinidia chinensis
  • Nom commercial : Kiwi

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 246 Kj
Protéïne 1.2g
Glucide 8.44g
Sucre 7.89g
Lipide 0.95g
Fibre 3.5g
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