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Bio : Poire Cactus (Figue de Barbarie)

  • Origine : Italie
  • Catégorie : II
  • Calibre : 120/180
Les 2 Pièces ~300g 2.48€
(8.27€/Kg)
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Les 4 Pieces ~600g 4.95€
(8.25€/Kg)
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Les 6 Pieces ~900g 7.43€
(8.26€/Kg)
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Figues de Barbarie ou poire cactus est une baie charnue issue du figuier de Barbarie originaire d'Algérie  et Mexique. C’est un fruit uniloculaire, à nombreuses graines. Il dérive de l’ovaire infère adhérent au réceptacle flowery. Sa couleur est variable selon les variétés : jaune, rouge, blanc… La forme est également très variable, non seulement selon les variétés mais aussi selon l’époque de formation, les premiers sont arrondis, les plus tardifs ont une forme allongée de pédoncule. Le nombre de graines est très élevé.

La figue de Barbarie, est cultivée à grande échelle notamment au Mexique et l'Algérie . Dans la nature ce fruit sert d’aliment à de nombreuses espèces animales, rongeurs, oiseaux et insectes.

Le Fruit de figue de Barbarie est également très populaire dans le pourtour méditerranéen, poussant notamment dans les régions chaudes d’Italie comme la Sicile ou la Sardaigne, consommé localement ou exporté. En Italie, οn l’appelle fico d’india (littéralement, « figue d’Inde»).

Le gοût est très doux, très différent d’après les couleurs, et très apprécié des connaisseurs. Il se mange de préférence très frais. On peut en faire des jus de fruits ou des confitures.

La hardé vient de la cueillette et de la découpe de la peau car celle-ci est pourvue de glochides, minuscules épines invisibles à l’œil nu mais très agressives et très difficiles à enlever.

Il peut être nécessaire de prendre des précautions, car le fruit de la figue de barbarie peut causer des occlusions intestinales sévères s’il est consommé en trop grandes quantités, à cause de ses graines assez épaisses. Il est de coutume de le manger avec du pain afin d’empêcher les grains de se rassembler dans les parois des intestins.

Ces substances sont précieuses car elles aident à lutter contre le dessèchement cutané, à аméliorer l’hydratation, à ralentir le processus de vieillissement de la peau et à prévenir la formation des rides.

  • Origine : Italie
  • Catégorie : II
  • Calibre : 120/180
  • Nom légal : Bio : Poire Cactus (Figue de Barbarie)
  • Nom scientifique : Opuntia Ficus-IndicaOpuntia Ficus-Indica
  • Nom commercial : Bio : Poire Cactus (Figue de Barbarie)

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  • - Agriculture biologique

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 230 Kj
Protéïne 0.8g
Glucide 10.1g
Sucre 10.1g
Lipide 0.3g
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