L'ananas bateau est un ananas qui est acheminé par voie marine (bateau). Cueillie vert, il mûrira lentement lors de son trajet.
L'ananas est riche en fibres et en vitamine C.
Ce fruit constitue des desserts parfumés et rafraîchissants. Il donne en plus une touche d'exotisme aux desserts telles que : clafoutis, crumble, compote... On l'utilise également pour accommoder des viandes et des poissons, dans les recettes créoles et asiatiques notamment avec du porc, du canard ou même en brochettes.
La méthode de préparation la plus simple de l'ananas : le découper en pirogue (consiste à le couper en quatre), à retirer au couteau le centre un peu dur puis à séparer la chair de l'écorce, comme on le ferait pour un melon.
Conservation du produit :
L'ananas, comme beaucoup de fruits exotiques, ne supporte pas les températures inférieures à 8°C, évitez donc de le placer au réfrigérateur.
- Origine : Costa Rica
- Variété : Sweet
- Catégorie : I
- Calibre : 8
- Nom légal : Ananas (Bateau)
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 225 Kj |
| Protéïne | 0.52g |
| Glucide | 11g |
| Sucre | 10.04g |
| Lipide | 0.24g |
| Fibre | 1.33g |