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Bio : Raisin Victoria

  • Origine : Italie
  • Catégorie : II
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Le raisin est le fruit de la vigne, arbuste issu de la famille des vitacées. On compte plus de 3000 variétés parmi celles-ci 80 peuvent donner du raisin de table, des vins de qualité ou du raisin dédié à la production de fruits secs.

On dénombre une multitude de variétés de raisin de table : Aledo, Alicante, Chasselas, Chasselas de Moissac, Italia ou Idéal, Danlas, Muscat de Hambourg, Muscat du Ventoux, Moscatel ou Muscat rosé, Lival, Cardinal, Thomson Seedless, Sultanine, Ribol, Alphonse lavallée ou Ribier.

Le raisin se déguste cru après avoir été passé à l’eau à laquelle est ajoutée du citron ou du vinaigre. Le raisin est un fruit entrant dans la préparation de salades de fruits, de desserts et pâtisseries. Il accompagne harmonieusement le foie de veau, le foie de canard, les grives, les cailles, les pigeons, le foie gras et le poisson. Le raisin est aussi très apprécié en jus, secs ou macérés dans l’alcool.

  • Origine : Italie
  • Catégorie : II
  • Nom légal : Bio : Raisin Victoria
  • Nom commercial : Bio : Raisin Victoria

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  • - Agriculture biologique

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 297 Kj
Protéïne 0.6g
Glucide 16.1g
Sucre 16.1g
Lipide 0.2g
Fibre 1g
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