Orange de Table

Mais ce n'est qu'au XVIe siècle que l'orange "douce", telle que nous la consommons maintenant (Citrus sinensis) fit son apparition dans nos contrées : les Portugais en rapportèrent des plants de leurs escales à Ceylan et dans les comptoirs chinois.

L'orange est l'un des fruits les plus consommés en France dont on se régale en hiver puisqu'on la trouve principalement de décembre à avril sur nos étals. Elle se consomme principalement crue en dessert mais elle ajoute également une touche sucrée aux salades.

Elle se décline en trois grandes familles : l’orange de table (Navel), les sanguines (Moro...) et l’orange à jus ( orange tardive).

Caractéristiques nutritionnelles :

Elle est riche en vitamine C. Source de fibres, de calcium et de magnésium. Elle est pauvre en calories.

Conservation :

A l’air libre et à l’abri de la lumière, ce n’est pas dur !

Idée de préparation :

La plupart du temps, la consommer crue est la meilleure manière de profiter de ses bienfaits. 

Cuite, elle accompagnera votre canard.