Mais ce n'est qu'au XVIe siècle que l'orange "douce", telle que nous la consommons maintenant (Citrus sinensis) fit son apparition dans nos contrées : les Portugais en rapportèrent des plants de leurs escales à Ceylan et dans les comptoirs chinois.
L'orange est l'un des fruits les plus consommés en France dont on se régale en hiver puisqu'on la trouve principalement de décembre à avril sur nos étals. Elle se consomme principalement crue en dessert mais elle ajoute également une touche sucrée aux salades.
Elle se décline en trois grandes familles : l’orange de table (Navel), les sanguines (Moro...) et l’orange à jus ( orange tardive).
Caractéristiques nutritionnelles :
Elle est riche en vitamine C. Source de fibres, de calcium et de magnésium. Elle est pauvre en calories.
Conservation :
A l’air libre et à l’abri de la lumière, ce n’est pas dur !
Idée de préparation :
La plupart du temps, la consommer crue est la meilleure manière de profiter de ses bienfaits.
Cuite, elle accompagnera votre canard.
- Origine : Portugal
- Variété : Navel
- Catégorie : I
- Calibre : 1/2
- Nom légal : Orange de Table
- Nom commercial : Orange de Table
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 199 Kj |
| Protéïne | 1.1g |
| Glucide | 7.92g |
| Sucre | 7.92g |
| Lipide | 0.36g |
| Fibre | 2.2g |