Clémentine

  • Origine : Espagne
  • Variété : Soculente
  • Catégorie : I
  • Calibre : 3/4
Le Kilo 5.82€
(5.82€/Kg)
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Les 500g 2.91€
(5.82€/Kg)
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La clémentine, a été "inventée" au début du XXe siècle par le père Clément, un religieux agronome de la région d'Oran, en Algérie. Il s'agit d'un hybride de mandarine et d'orange, elle a aujourd'hui pratiquement supplanté en France.

On l'apprécie en hiver pour faire le plein de vitamines et apporter une touche sucrée à la fin de nos repas ou en collation. Riche en antioxydants, la clémentine va permettre de lutter contre certaines pathologies.

Ses caractéristiques nutritionnelles :

Elle est source de Pectine, de vitamines C et du groupe B, riche en caroténoïde (vitamine A) et elle stimule le système immunitaire.

Bien choisir sa clémentine :

Ferme, intacte, lourde, bien colorée, sans parties molles (signes de pourriture).

Sa conservation :

La clémentine se conserve moins longtemps que les autres agrumes. Une semaine à la température ambiante, 2 semaines dans le tiroir du réfrigérateur.

Idées de préparation :

Les diverses mandarines, clémentines et tangerines sont essentiellement consommées à l’état frais ou dans les salades de fruits, les gélatines, les poudings et les gâteaux. Les plus petites sont mises en conserve. 

Elles agrémentent à merveille les salades de légumes.

  • Origine : Espagne
  • Variété : Soculente
  • Catégorie : I
  • Calibre : 3/4
  • Nom légal : Clémentine
  • Nom commercial : Clémentine

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