Bio : Pouilly-Fuissé Art Mineral

Cépage par excellence des grands vins blancs bourguignons, il est assez facile à cultiver car il supporte toutes sortes de climats, de la fraîcheur de la Champagne au nord, aux grandes chaleurs. Il se caractérise par sa puissance structurelle, et par sa grande expression aromatique avec des notes de citron, pomme, pêche blanche, acacia, aubépine, chèvrefeuille, noisette, amande fraîche, beurre, miel, mousseron, brioche qui s'enrichissent par un éventuel passage en fût, d'amande et noisette grillées, de pain grillé, d'épices, de vanille. Dans les pays chauds on retrouve en plus des notes d'agrumes, de fruits exotiques, d'ananas. Bien que présent partout dans le monde, il n'en reste pas moins attaché à la Bourgogne pour l'éternité : Chablis, Meursault, ou encore Corton-Charlemagne, Puligny-Montrachet, et bien d'autres encore, en sont une expression magistrale et unique.