Les Sucres et Farines

Le sucre est un édulcorant extrait de la canne à sucre et de la betterave sucrière. La farine est le résultat de la mouture d'une céréale (ou de plusieurs). Il en résulte de même avec certains végétaux comme la châtaigne, le pois chiche ou le manioc. La première préparation de farine aurait commencée voilà 75000 ans.