Pois Cassés Verts

  • Origine : France
Le Sachet de 1 Kilo 3,67 €
(3,67€/Kg)
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Le pois sec consommé entier ou cassé, est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Le légume sec est récolté à maturité tandis que le petit pois est cueilli avant maturité. le pois sec peut être vert ou jaune. Débarrassée de sa peu, la graine se sépare en deux cotylédons pour donner le pois cassé.

Longtemps utilisé comme aliments de base recherchés pour leur valeur énergétique, leur richesse en protéines et leur bonne conservation, les pois cassés sont aujourd’hui sous employés. Ils possèdent l’un des index glycémique les plus bas. Cette précieuse caractéristique, qui en fait des glucides extrêmement lents, leur permet de pénétrer très progressivement dans l’organisme et d’éviter les réponses insulinique trop brutales. Cette absorption très ralentie réduit la violence des fringales de sucres des grignoteurs compulsifs et des boulimiques.

  • Origine : France
  • Nom légal : Pois Cassés Verts
  • Nom scientifique : Pisum sativum
  • Nom commercial : Pois Cassés Verts

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