Bio

Bio : Riz Noir

  • Origine : Italie
Le Kilo 7.76€
(7.76€/Kg)
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Le Riz Noir est originaire de Chine mais est maintenant cultivé dans certaines régions de la vallée du Pô. C'est un riz brun agréablement aromatique qui cuit en 40 minutes, libérant un arôme particulier entre le bois de santal et le pain fraîchement sorti du four. La couleur noire est une caractéristique rare. La légende raconte que dans le passé les paysans chinois ne le cultivaient que pour l'empereur et sa cour qui l'appréciaient pour ses propriétés nutritionnelles et aphrodisiaques (d'où le nom de riz interdit). Il est idéal bouilli et assaisonné d'huile ou de beurre ou utilisé comme plat d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson.
Le procédé traditionnel de décorticage de la pierre et une sélection minutieuse nous permettent de nous vanter d'une" qualité supplémentaire ", ou plutôt d'avoir des caractéristiques d'excellence tangible car la" qualité supplémentaire "est une garantie attribuable uniquement aux produits présentant des défauts inférieurs à 1/3 de ceux attendus De la loi. 

  • Origine : Italie
  • Nom légal : Bio : Riz Noir
  • Nom commercial : Bio : Riz Noir

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  • - Agriculture biologique

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 1703 Kj
Protéïne 9.80g
Glucide 89.50g
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