Lait Frais Entier

  • Origine : France
La Bouteille de 1L 2,53 €
(2,53€/l)
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On trouve deux catégories de protéines dans le lait : les protéines du lactosérum et les caséines. Ces dernières jouent un rôle important dans la fabrication des yaourts et des fromages. En effet, en ajoutant des bactéries lactiques au lait, on augmente son acidité, ce qui entraîne la coagulation des caséines et la formation du caillé. Et c’est à partir de ce caillé que l’on fabrique yaourts et fromages.

  • Origine : France
  • Nom légal : Lait Frais Entier
  • Nom commercial : Lait Frais Entier

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