La tomme fleurette aux truffes du Périgord est un fromage artisanal suisse à base de lait cru de vache, à pâte souple et moelleuse, à croûte fleurie. Ce fromage est une spécialité de la fromagerie de Rougemont et se présente sous forme d'un disque d'environ 10 centimètres de diamètre.
La tomme fleurette a été consacrée meilleur fromage à pâte molle en Suisse fromage au Swiss Cheese Awards 2001. La tomme fleurette s'apprécie fraîche, en apéritif ou au dessert.
La tomme fleurette a été consacrée meilleur fromage à pâte molle en Suisse fromage au Swiss Cheese Awards 2001. La tomme fleurette s'apprécie fraîche, en apéritif ou au dessert.
- Origine : Suisse
- Nom légal : Tomme aux Truffes du Périgord
- Nom commercial : Tomme aux Truffes du Périgord
Allergènes
- Lait