Le pont-l'évêque est un fromage qui bénéficie de l'AOC, à base de lait de vache cru ou pasteurisé, originaire de Normandie, à pâte molle et à croûte lavée. Son affinage dure deux mois. Ce fromage était employé comme devise, c'était une monnaie appelée "Angelot", dont la fabrication date du XIIème siècle.
- Origine : France
- Nom légal : Pont l'Évêque au Lait Cru
- Nom commercial : Pont l'Évêque au Lait Cru
Labels
- AOP - Appellation d'Origine Protégée
Allergènes
- Lait