Bleu d’Auvergne

  • Origine : France

Le Bleu d’Auvergne est un fromage conçu à base de lait de vache par l’établissement Morin et qui bénéficie d’une AOC depuis 1975 et d’une AOP. C’est un fromage à pâte persillée, non cuite et non pressée et à croûte naturelle fleurie. Son affinage dure au minimum 4 semaines dans des caves humides, fraîches et aérées.

  • Origine : France
  • Nom légal : Bleu d’Auvergne
  • Nom commercial : Bleu d’Auvergne

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