Banon Chèvre

  • Origine : France
  • Matière grasse : 20%%
Les 100g 8.85€
(88.50€/Kg)
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Le Banon est un fromage qui bénéficie d'une AOC depuis 2003 et qui est fabriqué avec du lait cru et entier de chèvre par la fromagerie de Banon qui a d'ailleurs été récompensée d'une médaille d'Or au Concours Général Agricole 2010.

Le Banon est affiné dans des feuilles de châtaigniers brunes et fermé par un brin de raphia naturel. C'est un fromage moulé à la louche, à pâte molle et à croûte naturelle. Il est affiné une première fois pour une durée allant de 5 à 10 jours, puis une deuxième fois lorsqu'il est recouvert de feuilles de châtaigniers pendant 10 jours environ.

  • Origine : France
  • Matière grasse : 20%%
  • Nom légal : Banon Chèvre
  • Nom commercial : Banon Chèvre 100g AOP

Labels

  • - AOP - Appellation d'Origine Protégée

Allergènes

  • Lait

Ingrédients

  • Originaire de Haute - Provence, le Banon est un fromage de chèvre au lait cru ayant la forme d'un palet pesant 100 gr. Il doit son nom au village du même nom.
  • S'accompagne d'un vin de sa région d'origine comme les coteaux d'Aix,les côtes du Lubéron.

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