L'ossau-iraty-brebis-pyrénées est un fromage du Pays Basque et du Béarn, à pâte pressée non cuite, à croûte naturelle qui bénéficie de l'AOC et de l'AOP. L'Ossau-iraty est confectionné à base de lait entier de brebis. Ce fromage dégage un léger goût de noisette. L'ossau-iraty est un fromage dont l'affinage dure de 80 à 120 jours.
Il pourra être dégusté accompagné de confiture de cerise.
- Origine : France
- Marque : Ozkarri
- Lait de Brebis
- Type de pâte : Pâte pressée non cuite
- Nom légal : Ossau Iraty Ozkarri
- Nom commercial : Ossau Iraty Ozkarri
- Traitement thermique : Lait cru
Labels
- AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
- AOP - Appellation d'Origine Protégée
Allergènes
- Lait