Une pâte sucrée pur beurre à bord cannelé submergée d’une garniture maison réalisée à base de beurre, d’amandes et de sucre, le tout recouvert d’oreillons d’abricots soigneusement disposés à la main.
Cette tarte peut s'accompagner d’amandes effilées partiellement grillées ou d’une boule de glace pistache.